Vor der Windows 10 Version 2004 war es möglich das Funktionsupdate bis zu 365 Tage zu verzögern. Nachdem ich ein Update auf Windows 10 2004 vorgenommen hatte, war diese Option nicht mehr vorhanden. Microsoft hat sie entfernt.
Dennoch gibt es über Gruppenrichtlinien für Windows Pro und höher die Möglichkeit das Funktionsupdate entsprechend zu verzögern. Eine detaillierte Anweisung findet man hier:
Funktionsupdate über Gruppenrichtlinie bis 365 Tage aussetzen
Hat man Windows Home im Einsatz, dann muss diese Einstellung über die Registry vorgenommen werden. Eine Beschreibung findet man auf derselben Webseite unter dem Link:
Funktionsupdate über Registry bis 365 Tage aussetzen